Алупка

К началу XX века площадь виноградников выросла примерно до 22 га. В имении появилось два винных подвала, собственная бондарня с мойкой бочек, мадерником и винокурней. В имении выращивались сорта Алиготе, Рислинг, Семильон, Морастель, Каберне Совиньон. Особенно ценились десертные вина «Алупки«: «Педро Хименес» и «Мускат Розовый». Выпускались также белый и красный портвейны, мадера. Виноделом и управляющим имением вплоть до 1913 года был Франц Францевич Гаске, сын первого французского винодела, прибывшего в Крым по приглашению Михаила Воронцова.

После окончания Гражданской войны имение, как и другие аристократические винодельни, вошло в объединение «Южсовхоз», однако уже в 1923 году было выделено в советское хозяйство «Южных лечебных вин» («Южлечвино»). В 1936 году алупкинский подвал вошел в состав объединения «Массандра».

Новая жизнь подвала начинается в 1980-х годах. В старом подвале Воронцова было решено создать дегустационные залы, где виноделы могли бы знакомить советских граждан и зарубежных гостей Крыма с вином. В новом комплексе было создано четыре зала: «голубой, «розовый», «греческий» и «охотничий». На первом этаже комплекса были сохранены архитектурные элементы воронцовских времен, в том числе поддерживавшие своды чугунные колонны. Залы верхнего этажа получили широкие окна с видом на море, их украсили оригинальные люстры в виде гроздьев винограда, а также чеканки и другие художественные произведения на тему искусств и застолья. Через дегустационный комплекс в год проходило несколько сотен тысяч туристов, включая группы «Интуриста».

Сегодня дегустационный комплекс в Алупке продолжает работать и принимать винных туристов, знакомя с образцами массандровского виноделия и почти двухсотлетней историей винного подвала Михаила Воронцова.