Херес Ореанда

В 1963 году производство массандровского хереса было сосредоточено в старом великокняжеском подвале «Ореанда». В 1989 году в этом цехе начал свои винодельческие работы Александр Вениаминович Сибиряков. Став главным виноделом «Ореанды», он разработал новую марку сухого хереса, названную в честь исторического подвала. Новый тип вина получился менее крепким, чем классический «Херес Массандра», и абсолютно сухим.

В наши дни сухой «Херес Ореанда» также готовят по технологии А.В. Сибирякова. Вино проходит комбинированную выдержку в течение двух лет, включающую выдержку базовых вин под хересной плёнкой и дальнейшую выдержку в бочках, что придает вину неповторимый, узнаваемый вкусовой и ароматический профиль.

Во вкусе вино строгое, благородное, с ореховыми тонами и приятной солоноватостью.