Портвейн белый Сурож

Вино было впервые создано в 1936 году, когда был основан винкомбинат «Массандра». В довоенные годы, вплоть до 1940 года включительно, вино производилось под маркой «Портвейн Су-Даг». Первоначально оно создавалось на основе автохтонного сорта Кокур белый с добавлением других белых европейских сортов винограда. В послевоенные годы портвейн продолжает производиться из Кокура белого под маркой «Сурож» в честь древнеславянского названия города Судак.

Виноград собирается в Судакской и соседствующих долинах при накоплении высокого процента сахаров. Вино выдерживается в дубе не менее трех лет в винных подвалах винодельни «Судак» и в «Центре виноделия Массандра».

Александр Егоров так характеризовал это самобытное крымское вино в своих заметках: «В более старых, по годам урожая, винах в букете появляются нежные смолистые тона, а во вкусе прекрасная гармония, мягкость и полнота».