Сухое белое вино ЗГУ Крым
0.75л
Столовое красное Алушта
Марочное сухое красное вино ЗГУ Крым
Долина Алушты полтора века складывалась, как лучший на Южном берегу регион для создания сухих красных выдержанных вин. Почвы сложены глинистыми сланцами с включением известняков. Средиземноморский климат, более прохладный чем в Ялте, обеспечивает равномерное созревание красных сортов позднего срока созревания. Эти особенности были подмечены ещё в XIX веке. Современный стиль «Столового красного Алушта» берет начало в 1937 году, кода окончательно сложился классический сортовой состав этого вина.
Вино создано из сортов винограда, выращенного на склонах горы Демержи. Не менее двух лет выдерживается в дубовых бочках и около года в бутылке.
Классический стиль этой марки вина виноделы «Массандры» описывают так: «Вино ярко-рубинового цвета. Букет сложный, сортовой с тоном фиалки. В винах с длительной выдержкой он развивается благородными сафьяновыми оттенками. Вкус полный, гармоничный с приятной бархатистостью».
Характеристики
-
Место производства
-
Cорт винограда
-
Способ сбора
-
Средний возраст лоз
-
Способ производстваВиноград собирается вручную при сахаристости не менее 20%. После отделения гребней и дробления мезга направляется на мацерацию и брожение. Брожение длится в резервуарах при контролируемой температуре 15-20 дней.
Выдержка
«Столовое красное Алушта» выдерживается по классической технологии в кавказском дубе не менее 24 месяцев, таким образом вино приобретает свой неповторимый органолептический профиль.
Органолептика
Цвет насыщенно-рубиновый.
Благородный аромат с доминантой тонов сафьяна и многогранными оттенками черных ягод: вишни, черной смородины и сливы. Ароматику дополняют нюансы специй и пряностей.
Насыщенный вкус с бархатистыми танинами и умеренной кислотностью. В послевкусии раскрываются выразительные вишнево-сливовые оттенки, придающие вину элегантную завершенность.
Гастрономия
«Столовое красное Алушта» прекрасно подойдет к блюдам из мяса и дичи, таким как стейки, утка, оленина или кролик. Также вино идеально сочетается с разнообразными твердыми сырами, например, пармезаном, манчего или зрелым чеддером, которые подчеркнут насыщенность вкуса и бархатистые танины вина.
Температура подачи: 16-18°C
