Марочное десертное белое вино ЗГУ Крым
0.75л
Пино-гри Массандра
Марочное десертное белое вино ЗГУ Крым
Пино-гри – один из распространённых сортов на виноградниках «Массандры». У каждой винодельни, каждой долины, на склонах которых созревает этот виноград, свой терруар, свои особенности вкуса и аромата. Следуя идеям Александра Егорова, «Массандра» сегодня создаёт несколько типов вин из Пино-гри разных терруаров. Сочетая вина разных терруаров, виноделы подбирают соотношения сортов и типов вин. Вино «Пино-Гри Массандра» производится с 1991 года, когда идеи великого Александра Егорова развивались его внуком Юрием Дмитриевичем.
Вино мягкое и гармоничное. Неизменной для марочных десертных вин остается двухлетняя выдержка в дубе.
Характеристики
-
Место производства
-
Cорт винограда
-
Способ сбора
-
Средний возраст лоз
-
Способ производстваВиноград собирается вручную при сахаристости не менее 22%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Затем мезга настаивается в течение 18–36 часов до появления первых признаков брожения, после чего отделяется сусло-самотёк, а мезга прессуется. Полученные сусло-самотёк и прессовые фракции объединяются и направляются на брожение, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Выдержка
«Пино-гри Массандра» выдерживается по классической технологии в кавказском дубе не менее 24 месяцев, в результате чего вино приобретает свой неповторимый органолептический профиль.
Органолептика
Цвет золотисто-янтарный.
В аромате переплетаются нотки сочной груши, сушёной дыни, спелых косточковых и тропических фруктов, варенья из айвы и цитрусовых цукатов, дополненные пикантными штрихами специй и ванили.
Вкус полный, маслянистый, с пряной гаммой медовых и плодовых оттенков, переходящих в насыщенное и сбалансированное послевкусие.
Гастрономия
Рекомендуем сочетать с десертами на основе фруктов, такими как абрикосовый тарт или яблочный штрудель с шариком ванильного мороженого. Вино составит интересную пару с мягкими сырами, например, бри или камамбер. «Пино-гри Массандра» может выступать самостоятельным десертом или дижестивом.
Температура подачи: 10-12°C
