Ординарное десертное красное вино ЗГУ Крым
0.75л
Кагор
Ординарное десертное красное вино
"Кагор" - крепленое десертное вино, созданное из собственного винограда сортов Саперави, Молдова, Бастардо Магарачский и Анчелотта Таманская, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.
Характеристики
-
Место производства
-
Cорт винограда
-
Способ сбора
-
Средний возраст лоз
-
Способ производстваВиноград собирается вручную при сахаристости не менее 22%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Затем мезга направляется на нагревание с последующим настаиванием в течение 18-36 часов, после чего отделяется сусло-самотёк и проводится прессование. Прессовые фракции и сусло-самотёк объединяются и направляются на брожение, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Органолептика
Цвет темно-рубиновый.
Яркий аромат с выразительными тонами вишневого и сливового джема, переплетающийся с тонкими нюансами черной смородины и шоколада, а также нежными нотками молочных сливок.
Гармоничный, округлый вкус с яркими ягодными акцентами
Гастрономия
Рекомендуем сочетать с десертами на основе шоколада: с шоколадными фонданами, муссами и брауни. Вино также станет отличным сопровождением к выдержанным сырам, таким как пармезан, грюйер, конте и чеддер.
Температура подачи: 16-18°C
