Марочное десертное белое вино ЗГУ Крым
0.75л
Мадера Крымская
Марочное крепкое белое вино ЗГУ Крым
В 1905 году была создана марка крымской мадеры под названием «Мадера № 31» после успешного эксперимента виноделов по мадеризации вина, изготовленного из автохтонного крымского сорта Шабаш. В коллекции «Массандры» имеются оригинальные вина «Мадера Кучук-Узень», «Мадера Коктебель», «Мадера Алушта», приготовленные в различных микрорайонах восточного побережья Крыма. С 1951 года вино выпускается под маркой «Мадера Крымская».
Выдержка в дубе на открытой солнечной площадке в течение четырёх лет придает вину уникальный органолептический профиль с гармоничным, слегка жгучим вкусом.
Характеристики
-
Место производства
-
Cорт винограда
-
Способ сбора
-
Средний возраст лоз
-
Способ производстваВиноград собирают вручную при сахаристости в ягоде не ниже 16%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Далее мезга направляется на брожение. Затем происходит отделение сусла-самотека и прессование, после чего объединенные фракции направляются на дображивание, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Выдержка
«Мадера Крымская» выдерживается по классической мадерной технологии: в дубовых бочках не менее 48 месяцев на открытой солнечной площадке. Благодаря глубокому прогреванию на солнце и тесному контакту с кислородом вино приобретает свой уникальный и ценный органолептический профиль.
Органолептика
Цвет янтарный с золотистыми отблесками.
Многослойная и выразительная ароматика, с благородными оттенками сушеных косточковых фруктов, карамели и грецкого ореха, приправленная пряными нотками сладких специй.
Сбалансированный и гармоничный вкус, наполненный тонами гречишного меда и лесных орехов.
Гастрономия
Рекомендуем в качестве аперитива. «Мадера Крымская» является прекрасным гастрономическим сопровождением к мясным паштетам и выдержанным сырам.
Температура подачи: 14-16°C
Может Вас заинтересовать
Марочное крепкое белое вино ЗГУ Крым
Марочное крепкое белое вино ЗГУ Крым
