0.75л

Портвейн белый Алушта

Ординарное крепкое белое вино ЗГУ Крым

Одно из самых популярных среди ординарных крепленых вин «Массандры». Идея создания ординарного портвейна появилась еще в 1944 году, когда запасы марочных вин на выдержке, утраченные за время оккупации Крыма, ещё только восполнялись и нужны были в том числе вина, которые доступны к употреблению в следующий за урожаем год.

«Портвейн белый Алушта» производится без выдержки, благодаря чему сохраняет свой яркий фруктовый аромат. Вкус полный, гармоничный.

Технологический лист

17%

Крепость

белое

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Кокур белый, Ркацители, Первенец Магарача, Алиготе, Шардоне, Мускат Италия, Мускат янтарный, Виноград других сортов
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

20 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную при сахаристости не менее 16%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Далее мезга настаивается в течение 24-96 часов до появления первых признаков брожения, после чего отделяется сусло-самотёк, а мезга прессуется. Полученные сусло-самотёк и прессовые фракции объединяются и направляются на брожение, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Крепость

17%

Сахар

60 г/дм3

Органолептика

Цвет золотистый.

Яркий аромат, с тонкими акцентами спелых фруктов, среди которых особенно выделяются ноты персиков, груш и яблок. Легкие цветочные нюансы сочетаются с оттенками пряностей на финише, придающими аромату свежесть и изящество.

Вкус гармоничный, полный и выразительный, с яркими плодово-фруктовыми нотами.

Гастрономия

Рекомендуем сочетать с паштетами из куриной печени, блюдами из утки и выдержанными сырами. Также идеально подходит к десертам, таким как тарт татен, пирог с грушами и миндалем, а также крем-брюле. «Портвейн белый Алушта» может быть подан в качестве дижестива.

Температура подачи: 10-12°C.