0.75л

Портвейн розовый Алушта

Ординарное крепкое розовое вино ЗГУ Крым

Розовые портвейны сравнительно недавно дополнили классическую линейку вин «Массандры». Одним из первых технологию создания таких вин в «Массандре» разработала винодельня «Алушта» в 1990-е годы под руководством главного винодела Юрия Федоровича Макагонова. В купаже используются как белые, так и красные сорта винограда, выращенные в уникальных крымских терруарах.

«Портвейн розовый Алушта» производится без выдержки, благодаря чему сохраняет свой яркий фруктовый аромат. Во вкусе вино полное и гармоничное.

Технологический лист

17%

Крепость

розовое

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Виноград других сортов, Кокур белый, Мускат янтарный, Асма, Кардинал, Антигона, Молдова
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

20 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную при сахаристости не менее 16%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Далее мезга настаивается в течение 24-96 часов до появления первых признаков брожения, после чего отделяется сусло-самотёк, а мезга прессуется. Полученные сусло-самотёк и прессовые фракции объединяются и направляются на брожение, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Крепость

17%

Сахар

60 г/дм3

Органолептика

Цвет розовый с темными переливами.

Свежий аромат с тонкими акцентами красных ягод, среди которых ярко выделяются ноты клубники, малины и вишни. Улавливаются легкие цветочные нюансы и оттенки ванили.

Гармоничный вкус с сочетанием нежной сладости и освежающей кислинки, с яркими нотами засахаренной клубники и красных косточковых фруктов. В послевкусии ощущаются легкие оттенки барбариса и карамели.

Гастрономия

Рекомендуем сочетать с блюдами из копченого лосося, деликатесами из утки с ягодным соусом и выдержанными сырами. Также идеально подойдут классические десерты, такие как тарт с малиной и миндальным кремом, безе с ягодами и карамелизованные фрукты. «Портвейн розовый Алушта» может выступать в качестве дижестива.

Температура подачи: 12-14°C