0.75л

Мускат розовый десертный

Марочное десертное розовое вино ЗГУ Крым

Создание этого вина – часть огромной работы, проведенной Александром Егоровым в послевоенные годы. Он искренне верил в то, что мускаты должны занимать на Южном берегу абсолютно преобладающую площадь, радуя выдающимся качеством вин. С 1945 года южнобережные хозяйства «Массандры» начинают производить эту марку сладкого десертного вина. Опыт массандровской коллекции показал великолепный потенциал долгого развития вина в бутылке.

Виноград для создания «Муската розового десертного» должен обладать высокой сахаристостью, которая достигается в том числе за счёт увяливания ягод на кустах. Вино не менее двух лет проводит на выдержке в дубе.

Технологический лист

13%

Крепость

розовое

Цвет

24 мес

Выдержка от

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Мускат розовый
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

20 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную при сахаристости не менее 29%, после чего он подвергается дроблению с отделением гребней. Затем мезга настаивается в течение 18–36 часов до появления первых признаков брожения, после чего отделяется сусло-самотёк, а мезга прессуется. Полученные сусло-самотёк и прессовые фракции объединяются и направляются на брожение, которое останавливается добавлением спирта-ректификата.
Крепость

13%

Сахар

230 г/дм3

Выдержка

«Мускат розовый десертный» выдерживается по классической технологии в кавказском дубе не менее 24 месяцев, в результате чего вино приобретает свой неповторимый органолептический профиль.

Органолептика

Цвет розовый с золотистыми переливами.

Ароматика вина многослойная, особенно выделяются ноты сочного персика и сладкого инжира, гармонично дополненные легкими акцентами розовых лепестков, придающими вину утонченность. Также прослеживаются легкие кофейные и медовые нюансы

Во вкусе вино мягкое и маслянистое, с выразительными нюансами малинового варенья, что придает вину особую сладость и округлость, завершенную элегантным и продолжительным послевкусием.

Гастрономия

Рекомендуем в паре с выдержанными сырами: горгонзолой и рокфором, а также в сочетании с белым шоколадом и фруктовыми муссами. «Мускат розовый десертный» также будет прекрасным самостоятельным десертом.

Температура подачи: 12-14°C