0.75л

"Мурведр" Авторское вино

Сухое красное вино ЗГУ Крым

«Мурведр» — авторское вино
из одноимённой коллекции «Массандры», созданное из отборного винограда, выращенного на специально выделенных участках на виноградниках винодельни Приветное. Личная подпись винодела
на этикетках подчёркивает особый, авторский подход к созданию коллекции. Выпускается с 2019 года.

Технологический лист

12%

Крепость

красное

Цвет

12 мес

Выдержка от

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Мурведр
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

20 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную при сахаристости не менее 21%. После отделения гребней и дробления мезга направляется на мацерацию при пониженных температурах. Брожение длится 15-20 дней при контролируемой температуре, во время которого практикуется удаление косточек, что придаёт вину мягкую текстуру. По завершении брожения мезга направляется на прессование, для создания вина используется сусло-самотёк, а также сусло первой фракции. Определённые этапы производства протекают в инертной среде.
Крепость

12%

Сахар

4 г/дм3

Выдержка

«Мурведр» Авторское вино выдерживается в течение 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях, что придает ему утончённый органолептический профиль.

Органолептика

Цвет гранатовый с рубиновыми переливами

Выразительный аромат раскрывается сочными тонами спелой ежевики и черной смородины, которые переплетаются с пряными нюансами душистого перца и тонкими оттенками сушеной вишни и чернослива.

Гармоничный вкус с шелковистыми танинами передает богатую палитры ягодно-пряных ароматов, с оттенками черешни в послевкусии.

Гастрономия

«Мурведр» Авторское вино прекрасно сочетается с мясом птицы, барбекю и блюдами из дичи. Рекомендуем подавать его с выдержанными сырами и мясными закусками.