0.75л

"Розе" Авторское вино

Сухое розовое вино ЗГУ Крым

Первое сухое розовое вино в Авторской линейке «Массандры» создано виноделом Игорем Шпилем на исторической винодельне в Гурзуфе. Работая с сортами для создания красных вин линейки, Игорь Шпиль применил для части винограда специальную технологию переработки по белому способу: с минимальным настоем сока красных сортов на мезге в процессе медленного прессования. В результате получилось самое яркое летнее вино линейки.

Виноград для производства вина собирают только вручную и бережно перерабатывают. Ферментация протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, что обеспечивает яркую фруктовую ароматику, присущую сорту, а дальнейшая выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев придает вину утончённый органолептический профиль.

Технологический лист

12%

Крепость

розовое

Цвет

2 мес

Выдержка от

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Сира, Каберне Совиньон
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

20 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную при сахаристости не менее 20%. После отделения гребней и охлаждения виноград направляется на прессование в пневматический процесс. Далее сусло-самотек и сусло первой фракции отправляется на брожение, которое длится при контролируемой температуре 15-20 дней. Определённые этапы производства протекают в инертной среде.
Крепость

12%

Сахар

4 г/дм3

Выдержка

«Розе» Авторское вино выдерживается в течение 2-4 месяцев на тонком дрожжевом осадке в стальных емкостях, что придает ему утончённый органолептический профиль.

Органолептика

Цвет лососевый.

Яркий аромат с оттенками клубники, земляники и красной смородины.

Гармоничный и свежий вкус с нежным ягодным оттенком и сливочным послевкусием.

Гастрономия

«Розе» Авторское вино — идеальный выбор в качестве аперитива для летних вечеров. Оно прекрасно дополнит блюда с морепродуктами, такие как ризотто с креветками или брускетты с лососем. Рекомендуем его к легким летним салатам.

Температура подачи: 10-12°C