0.75л

Саперави

Полусладкое красное вино

«Саперави» - вино, созданное из собственного винограда сорта Саперави, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.

Технологический лист

12%

Крепость

красное

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Саперави
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

10 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После отделения гребней и дробления мезга направляется на мацерацию и брожение, которое протекает в резервуарах при контролируемой температуре. Остановка брожения осуществляется холодом для сохранения остаточной сахаристости.
Крепость

12%

Сахар

35 г/дм3

Органолептика

Цвет рубиновый с пурпурным отблеском.

Яркий аромат радует нотами спелой черноплодной рябины и вишни, гармонично сочетающимися с нежными нотами молочных сливок и легкой ванили.

Мягкий и сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и сладковатыми оттенками молочной карамели в послевкусии.

Гастрономия

«Саперави» рекомендуем сочетать с десертами на основе темного шоколада, подчеркивая их насыщенность и добавляя сладковатые нотки. Также он отлично дополнит блюда из утки с фруктовыми соусами, создавая гармоничное сочетание сладости и насыщенного вкуса мяса.

Температура подачи: 14-16 °C.