0.75л

Жемчужина Массандры

Полусладкое красное вино

«Жемчужина Массандры» - вино, созданное из собственного винограда сортов: Каберне Совиньон, Бастардо Магарачский, Саперави, Мерло, Морастель, Пти Вердо, Санджовезе, Сира, Цимлянский черный, Алеатико, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.

Технологический лист

12%

Крепость

красное

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Каберне Совиньон, Бастардо Магарачский, Саперави, Мерло, Алеатико, Цимлянский черный, Сира, Морастель, Пти Вердо
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

10 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После отделения гребней и дробления мезга направляется на мацерацию и брожение. Брожение протекает в резервуарах при контролируемой температуре. Остановка брожения осуществляется холодом, для сохранения остаточной сахаристости.
Крепость

12%

Сахар

40 г/дм3

Органолептика

Цвет рубиновый.

В аромате гармонично сочетаются свежие тона красных и черных ягод: смородины, вишни и сливы. Легкие конфитюрные нюансы добавляют сладковатую нотку.

Ягодный вкус с преобладанием ароматов шелковицы и ежевики, умеренная танинность придает вину мягкость.

Гастрономия

Рекомендуем сочетать «Жемчужину Массандры» с блюдами из утки, приготовленными с фруктовыми соусами, такими как вишневый или апельсиновый. Также его можно подавать к десертам на основе темного шоколада или ягодным пирогам.

Температура подачи: 14-16°C