0.75л

Мерло

Сухое красное вино

«Мерло» — вино, созданное из собственного винограда сорта Мерло, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.

Технологический лист

12%

Крепость

красное

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Мерло
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

10 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После отделения гребней и дробления мезга направляется на мацерацию и брожение. Брожение протекает в резервуарах при контролируемой температуре в течение 15–20 дней.
Крепость

12%

Сахар

4 г/дм3

Органолептика

Цвет рубиновый с пурпурным переливом.

Аромат представлен нотами дикой сливы, кизила и красной смородины, с легким оттенком выпечки и душистого перца.

Округлый вкус с мягкими танинами и гармоничной кислотностью. В послевкусии раскрываются оттенки красных ягод, а также легкая пряность, придающая вину завершенность.

Гастрономия

«Мерло» рекомендуется сочетать с мясными закусками, такими как ветчина и копчености, а также с паштетами из дичи, например, из утки или кролика. Оно идеально дополнит пасты с мясным или овощным соусом.

Температура подачи: 16-18 °C.