0.75л

Сухое красное

Сухое красное вино

«Сухое красное» - вино, созданное из собственного винограда сортов: Каберне Совиньон, Саперави, Мерло, Бастардо Магарачский, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.

Технологический лист

12%

Крепость

красное

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Каберне Совиньон, Саперави, Мерло, Молдова, Бастардо Магарачский, Виноград других сортов
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

10 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После отделения гребней и дробления мезга настаивается в течение 18–24 часов до появления первых признаков брожения, после чего направляется на прессование. Полученные прессовые фракции объединяются и направляются на брожение. Брожение протекает в резервуарах при контролируемой температуре в течение 15–20 дней.
Крепость

12%

Сахар

4 г/дм3

Органолептика

Цвет рубиновый.

Яркий ягодный аромат, в котором доминируют насыщенные ноты вишни, черной смородины и спелой сливы.

Вкус средней насыщенности, с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и ягодными оттенками..

Гастрономия

«Сухое красное» рекомендуем сочетать с мясными закусками — тарталетками с ветчиной и сыром, паштетом из куриной печени, а также с мягкими и полутвердыми сырами

Температура подачи: 16-18°C