0.75л

Саперави

Сухое красное вино

«Саперави» — вино, созданное из собственного винограда сорта Саперави, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.

Технологический лист

12%

Крепость

красное

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Саперави
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

10 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После отделения гребней и дробления мезга направляется на мацерацию и брожение. Брожение протекает в резервуарах при контролируемой температуре в течение 15–20 дней.
Крепость

12%

Сахар

4 г/дм3

Органолептика

Цвет рубиновый.

Яркая ароматика с доминантой нот спелой вишни и черных ягод, дополненных оттенками кондитерских специй и молочного шоколада.

Округлый вкус с умеренной танинностью, в котором отчетливо ощущаются нотки подвяленной красной сливы и ежевичного конфитюра, плавно переходящие в пряное, слегка пикантное послевкусие.

Гастрономия

«Саперави» рекомендуем сочетать с жареным мясом, стейками, жареной бараниной или шашлыком из свинины с кавказскими специями, которые подчеркнут богатый вкус вина.

Температура подачи: 16-18 °C.