0.75л

Полусладкое розовое

Полусладкое розовое вино

«Полусладкое розовое» - вино, созданное из собственного винограда сортов Мускат белый, Мускат розовый, Мускат Гамбургский, Пино гри, Пино нуар, Каберне Совиньон, Кокур белый, выращенного в уникальных природно-климатических условиях Южного берега Крыма.

Технологический лист

12%

Крепость

розовое

Цвет

Без выдержки

Выдержка

Характеристики

Место производства

Россия, Республика Крым
Cорт винограда

Мускат белый, Мускат розовый, Мускат Гамбургский, Пино гри (Пино серый), Пино нуар (Пино чёрный), Каберне Совиньон, Кокур белый
Способ сбора

Ручной сбор урожая
Средний возраст лоз

10 лет
Способ производства

Виноград собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После отделения гребней и дробления мезга настаивается в течение 18–24 часов до появления первых признаков брожения, после чего направляется на прессование. Полученные прессовые фракции объединяются и направляются на брожение, которое протекает в резервуарах при контролируемой температуре. Остановка брожения осуществляется холодом для сохранения остаточной сахаристости.
Крепость

12%

Сахар

35 г/дм3

Органолептика

Цвет лососевый.

Нежный аромат с нотами спелой клубники и сочной малины, дополненный легким оттенком сирени.

Мягкий вкус с легкой кислотностью и гармоничной сладостью, в послевкусии – нотки ягодных леденцов.

Гастрономия

«Полусладкое розовое» рекомендуем сочетать с легкими закусками, такими как брускетта с инжиром и козьим сыром. Оно также прекрасно дополнит десерты, например, чизкейк с ягодами.

Температура подачи: 10-12°C